SELAMAT MENYAMBUT TAHUN 2012

 

 brokoli goreng udang blackpepper.. 

Assalamualaikum dan salam sejahtera... 

Menu2 sempoi  akhir di penghujung tahun 2011.. rasa dah lama blog kesayangan ini tidak berkemas kini.. minta maaf kepada rakan blogger yg berkunjung jika saya tidak sempat berkunjung balas.. Insyaallah jika ada kelapangan waktu pasti saya sempatkan utk menjengah n menurunkan sepatah2 kata.. hari ini memang dah trasa lega bila tugas yg digalas sepanjang cuti persekolahan telah dapat diselesaikan.. selepas ni akan pasti sibuk dengan urusan diawal persekolahan pula..  dan  esok pula  1 Jan 2012.. saya juga kene redha utk melepaskan anak bujang kesayangan saya mengikuti program PLKN di Kuala Pilah.. 

'SELAMAT MENYAMBUT TAHUN 2012'

 

daging korban... rebus jer..

air asam...

Stir Fried Bok Coy with Crispy Garlic

Lain kali bawang putih tu kene cincang halus2.. goreng cepat2.. sebab bawang putih cepat hangus.. menu dah lama ni.. kemas2 folder terjumpa pulak pic ni.. Resepi AlongRoz.. along guna baby kailan.. saya sudah tersalah beli sayur.. bokcoy pun sedap jugak.. Tq AlongRoz

STIR -FRIED BABY KAILAN WITH CRISPY GARLIC
By: Roz@HomeKreation

BAHAN2:

Sayur Baby kailan/saya guna bokcoy

1 bj Cili Merah - hiris

6 ulas Bwg Putih - cincang halus

2 sb Sos Tiram
saya tambah udang

Minyak

CARA2:

1. Panaskan sedikit minyak & goreng bwg putih sehingga garing.

Angkat & ketepikan

2. Tumis cili merah /udang dlm minyak selebih nya tadi selama seminit.

Masukkan sayur kailan & sos tiram.

Kacau sekejap sahaja, jangan sampai sayur terlebih layu.

Hidangkan & tabur bawang putih rangup.

PECAL JAWA

Jom makan2...

PECAL JAWA
(Sumber : Hana's Family)
Bahan-bahan
Untuk Sambal Pecal@Pecel

• 1 cawan kacang tanah goreng@panggang - tumbuk
• 5 tangkai cili kering atau lebih - hana campur cili padi sket
• 4 biji bawang merah - hiris
• 2 ulas bawang putih - hiris
• 4-6 biji cekur (size kecil)
  
• 1 inci belacan
• 1 sudu besar air asam jawa
• 3-4 sudu makan gula merah dan gula putih
• Garam
• Daun limau purut - hiris utk tambahkan aroma
• Air panas secukupnya
  

Ulam2an@Sayur2an

• Kangkung @ pucuk ubi - celur
• Kacang panjang - potong dan celur - xde
  
• Sengkuang - potong - xde
  
• Tauhu goreng - hiris nipis
• Taugeh @ taugeh pokok - celur sekejap
• Timun - hiris2

Cara-cara

• Panaskan minyak. Goreng lada kering, bawang merah, bawang putih dan belacan. Angkat dan toskan. Kemudian tumbuk. Campurkan skali biji cekur@kencur.
  
• Bila hampir lumat masukkan gula dan juga garam. Tumbuk lagi. Masukkan air asam jawa. Kacau. Kemudian masukkan kacang tanah tumbuk dan air panas secukupnya. Seimbangkan rasa pedas, masin, lemak2 kacang dan manis sket.
• Untuk tambahkan aroma kuah pecal nih, leh buh hirisan daun limau purut. Jika suka campurkan skali hirisan daun cekur@kencur pong sedap!
  
• Curahkan sambal pecal ke atas sayur2an tadi.

sup petola ..

ikan kecik2... goreng kering2.. semuanya utk ratah2...

Sayur Kacang Bersambal

Masak2 ringkas petang ni.. yang penting ada nasi, sayur, ikan dan rasa pedassss.. nak masak ikan bersambal ke sayur yang bersambal.. tak kisah lah bu.. mana2 pun bolehh.. jom makann..

Kerabu/Urep Taugeh n Kacang Panjang

Sedap ratah gitew2 jer..

Bahan2

3 ulas bawang kecil potong kecil*

2 ulas bwg putih potong kecil*

6-7 biji cili api belah 2*

sedikit ikan bilis*

sedikit belacan*

2 inci cekur@ kencur

kelapa parut secukupnya

2 biji jus limau kasturi

garam secukupnya

daun cekur dihiris nipis, taugeh, kacang panjang potong2..

Cara2

1. * digoreng, angkat dan ditumbuk bersama cekur

2. Panaskan kuali tanpa minyak satukan bahan yg ditumbuk bersama kelapa, gaul rata, masukan garam n jus limau.. kemudian masukan sayur2 kegemaran.. siap..

Breakfast ............

Salam sejahtera untuk semua... makan2 untuk hari ini ialah jemput2 @ cucur@cekodok kentang bilis.. bersama nasi goreng sempoi.. harap anak2 ibu aiman n syamira berpuas hati ya.. menu tambahan yang lain ialah kerabu mangga..menunaikan hajat yang lama dah tertangguh.. so breakfast kali ni layan bersama kerabu mangga..ya ampun.. gabungan yang memang tidak sesuai.. tapi apakan daya.. bila mood dah smpai tu kenelah cepat2 buat kan.. tengahari ni dah dpt lesen tak masak dr en. hb.. so bolehlah melepak sambil buat kertas soalan PK 2...

nasi goreng vs popudum...

kerabu mangga.. ikut suka...

Bahan2

2 biji mangga muda - sagat memanjang ikut suka

bawang besar potong ikut suka

lada cili bilangan n potong ikut suka

udang kering goreng n tumbuk

jus limau nipis/sos ikan/gula/ garam .... perasakan ikut rasa

kacang tanah goreng ikut suka

Cara-cara..

Gaul semua ikut suka.. hahahaha..

Kailan Goreng Sos Tiram

campak2.. rasa2.. makan2...

Kailan Goreng Sos Tiram

Terung Goreng Kicap

Sedapppp... pedasssss .... berapiiiii... resepi dari dapur Hana ... orang jawa mmg suka masak kicapp.. betul ke.. sardin kicap.. sambal kicappp...

TERUNG GORENG KICAP

Bahan-bahan
3-4 batang terung yg pendek2 tuh! - belah 2@serong
*10-15 biji cili padi
*1 btg cili merah - klu ade cili kisar bleh juga
* 4 biji bawang merah
* 2 ulas bawang putih
* 1 sudu makan ikan bilis
3 sudu makan kicap manis
jus limau kasturi@air asam jawa
segenggam ikan bilis goreng
segenggam bawang goreng
garam - jika perlu

Cara-cara
Goreng terung hingga masak.ketepikan.
Tumbuk kasar@ blend tanpa air bahan2 yg bertanda *.
Panaskan minyak. Tumis bhn tumbuk hingga agak garing.
Masukkan kicap manis dan juga jus limau dan gaul rata. Tambah garam jika perlu.
Masukkan terung dan separuh drpd ikan bilis goreng.kacau dan tutup api.
Angkat dan hidangkan. taburkan bwg goreng dan baki ikan bilis goreng td.

Kerabu Tomato Ikan Bilis

Juga menu utk berbuka puasa... memang sedap kerabu nih..dah ramai yang mencuba.. resepi cik adik kita hana @ ina yang sedang berpantang nun jauh di Jepun.. terima kasih dik ina n MYR .. bkongsi rspi.. resepi copypaste dr MYR...

Bahan-bahan ( 3-4 org )
2 biji tomato - buang empulurnya n dihiris
segenggam ikan bilis goreng (bilis yg dh dikupas)
1/2 biji bwg besar - dihiris
3-4 biji chili padi (bergantung thp kepedasan) - dihiris
1 btg serai - dihiris
garam
gula
air lemon - optional
pak aji - klu suka

Cara-cara
Ikan bilis goreng tumbuk kasar. Kemudian gaulkan semua bhn2 n perasakan ngan garam n gula. Klu nk lebih masam bleh letak air lemon.
Dah siap!! bleh la dihidang.......

Kubis Goreng Udang

Menu buka semalam... Ramadhan 17.. tumis bawang segala + anak udang + sos tiram ..last kubis n carot n garam..

Ramadhan 12: Pecal Sempoi..

tak tau yg sapa yg nama pecal .. sambal ke... tak kan sayur pulak .. tentulah bila sambal mix dengan sayur.. ntah lah .. tak mcm mak buat.. uwaaaaaaa...
kerabat sayur yg ada...

Ramadhan7: Bendi Goreng Lada Bertelur..

Bukan bendi yg bertelur yer.. ayam yg bertelur...

Ayam goreng berkunyit.... sekian.. ada projek lain yg mesti dibereskan sebelum cuti sekolah berakhir....

Kurma Sayur-sayuran

Lunch lewat hari ini... coz kene layan makaroni yg melambak tuh.. selera kampung syamira.. aimman mmg tak layan... resepi main belasah jer.. rasa2 nyer ada di MYR..

Kobis Goreng Sos Tiram

Menu hr nih.. kobis goreng dengan udang kering , udang basah n sos tiram , last bubuh tepung jagung yg dibancuh dgn air...

Buncis Goreng Bertelur...

Menu hr sabtu ..saja nak tayang jugak.. buncis goreng bubuh telur..

Kangkung Goreng Belacan

Sayur untuk lunch tadi.. semua org tau msk kangkung kan.. hehehe...

Spicy Toufu

I'm back... hasil mngendap dapur hana.. mmg best pekene dgn nasi panas n ikan masin sepat...
jom layannn...

Bendi Goreng..

Sayur utk lunchhhhh... goreng jer..

Tauhu Sumbat

Ini kes kemencer tgok kat rmh hana tuh.. buat jugakkk.. n nak entry jugakk.. HB beli 10 kpg tauhu n abiss dikerjakan syamira n aimman.. dua versi sambal kicap n petis.. anak suka yang guna petis..